Brc認(rèn)證

brc是British Retail Consortium縮寫(xiě)，中文為英國(guó)零售商協(xié)會(huì)。該協(xié)會(huì)由英國(guó)著名的Asda, Boots, Tesco, Sainsbury’s, Iceland,. Littlewood’s,Safeway, Waitrose, Somerfield, Co-operative Society, Spar等零售商組成。1998年，英國(guó)零售商協(xié)會(huì)(brc,British Retail Consortium)應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要， BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（BRC Food Technical Standard），用以對(duì)零售商自有**食品的制造商進(jìn)行評(píng)估。該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布不久，即引起食品行業(yè)及其他組織的關(guān)注，目前已經(jīng)成為食品行業(yè)良好操作規(guī)范的樣本。該標(biāo)準(zhǔn)在英國(guó)乃至其他各國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)。不僅食品企業(yè)需要做brc認(rèn)證，消費(fèi)品企業(yè)和食品包裝企業(yè)也需要做brc認(rèn)證。

BRC認(rèn)證的流程

1. brc手冊(cè)

2.質(zhì)量手冊(cè)

3.管理評(píng)審控制程序和管理評(píng)審紀(jì)錄

4.質(zhì)量目標(biāo)評(píng)估記錄

5.內(nèi)審程序，計(jì)劃，記錄

6.管理例會(huì)記錄

7.客戶(hù)投訴處理程序/紀(jì)錄

8.顧客滿(mǎn)意度調(diào)查記錄

9.供應(yīng)商評(píng)估監(jiān)控程序及記錄

10.文件和記錄控制程序

11.產(chǎn)品規(guī)格描述（原料，輔料，包裝，終產(chǎn)品）

12.建立brc使用到的標(biāo)準(zhǔn)，法規(guī)，指南，學(xué)術(shù)性刊物等

13.銷(xiāo)售國(guó)的食品法律法規(guī)

14.合同評(píng)審程序，抽查銷(xiāo)售合同

15.糾正措施紀(jì)錄

16.產(chǎn)品追溯程序，罐碼系統(tǒng)

17.追溯性驗(yàn)證報(bào)告（成品追原料，原料追成品）

brc認(rèn)證原則

在食品供應(yīng)鏈中的企業(yè)，必須了解其產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，并有識(shí)別和控制危害的食品安全體系。

對(duì)于brc認(rèn)證，brc認(rèn)證原則、brc認(rèn)證要求及審核意義有更加深刻的了解，如果工廠在進(jìn)行AEO認(rèn)證審核時(shí)，不是很清楚brc認(rèn)證或者想要了解更多brc認(rèn)證詳情，歡迎來(lái)電咨詢(xún)。